11 octombrie 2011

Aminteste-ti ...

... drumul de o mie de km. incepe intotdeauna cu primul pas.

19 iulie 2011

Vi sau vii ?

a veni: eu vin > tu vi(n)i > tu vii
a deveni: eu devin > tu devi(n)i > tu devii
a reveni: eu revin > tu revi(n)i > tu revii
a ţine: eu ţin > tu ţi(n)i > tu ţii
a deţine: eu deţin > tu deţi(n)i > tu deţii
a obţine: eu obţin > tu obţi(n)i > tu obţii
a reţine: eu reţin > tu reţi(n)i > tu reţii
a menţine: eu menţin > tu menţi(n)i > tu menţii

Vi, Vii, Vi-i, Viii


  Cand se scrie cu 2 de ii vii:
Vi
Scriem vi dacă îl putem completa cu vouă:
Vouă vi s-a spus să nu mai chiuliţi de la ora de gramatică.

Vii
Scriem vii
a. când putem să-l completăm cu tu: tu vii, tu să vii – de la a veni.
b. când e pluralul de la viu şi, evident e opusul lui morţi: oameni vii (spre deosebire de oameni morţi). Sau vii / morţi – la biserică, pe căsuţele alea de tablă unde s-aprind lumânări.

Viii
Viii scriem, de obicei, tot în cele chestii bisericeşti: Viii cu viii, morţii cu morţii. Adică atunci când viii poate fi înlocui cu cei vii. (Cei vii cu cei vii, cei morţi cu cei morţi.)


Vi-i
Scriem vi-i când putem completa cu vouă şi pe ei: Când îmi puteţi da banii? – Vi-i dau mâine. (Eu vă dau vouă banii, pe ei.)

V-i nu există.

Sursa:  http://diacritica.wordpress.com/tag/vi-sau-vii/

13 iulie 2011

Get Happier in 28 Days

Sursa: www.doctoroz.com

Get Happier in 28 Days
The consequences of unhappy, negative emotions can invade your professional and personal relationships, and erode your self-esteem. Learn to neutralize negativity by focusing on what makes you happy.


Week 1: Keep a Daily Diary

Can you easily identify the daily activities, interactions and occurrences that make you happiest? Keeping a daily diary will help you identify the situations and people that make you happiest. Take note of these occurrences, which can be as small as listening to music while working, talking to a good friend, or spending time with your family - and slowly begin to increase the frequency of those tasks which make you happiest.


This step is about self-awareness and thinking critically about your daily reactions and emotions. Only by understanding why we feel the way we do can we expect to make lasting meaningful change.


Week 2: Fake It Till You Make It

This week, you are going to put a smile on your face even if you're feeling blue, grumpy or burdened. A response called facial feedback indicates that when you smile, you send a signal to your brain that says, "I am happy." Additionally, if you're smiling, you're likely to seem more approachable and happy to others - and people are more likely to smile back.  We experience positive emotions more frequently than negative ones, but negative emotions are unfortunately stronger.


It's important to remember that you aren't attempting to eliminate all your negative emotions - such a task would overwhelm anyone. Instead, try to increase the instances of positive emotions (remember your daily dairy!).


Week 3: Create a Diversion

When you find yourself drowning in a sea of negative thoughts - "I'm overweight," "I'm unlikeable," "Why am I even at this party?" - you need to find a strategy to stop ruminating. This applies to social situations and when you are spending time alone. It may seem like an overwhelming task to divert your attention from issues swirling in your own mind - but all you need are 1 or 2 escape mechanisms.


If alone, put on your favorite song and sing along or go for a long walk. When in a social setting, try to concentrate on what others are saying in the conversation rather than what's going on in your own mind.



Week 4: Random Acts of Kindness

During the fourth week of your happiness action plan, you are going to commit 1 random act of kindness a day. By feeding a stranger's parking meter, sending someone a thank you note, or paying someone a compliment, you give yourself a burst of positive emotion. By practicing small acts of kindness, you will perceive yourself and others more positively. You'll also appreciate your good fortune in comparison. Give yourself a self-worth, self-esteem boost by helping others.

27 aprilie 2011

Scones – painici pufoase pentru dimineti voioase

Din casutalaurei.blogspot.com : scones - painici. Se fac foarte repede si sunt delicioase, aceste scones sunt ideale pentru un mic dejun de sambata dimineata in familie – se fac in 30 de minute cel mult. N-am avut faina cu agent de crestere, asa ca am pus si o jumatate de cubulet de drojdie proaspata dar n-am asteptat deloc sa creasca aluatul. Reteta o am din “Good Food” si, va asigur, e delicioasa.

- 350 g faina + extra pentru intins aluatul
- 85 gr. unt rece
- 150 gr. iaurt gras
- 1 lingurita praf de copt
- 4 linguri zahar brun
- 4 linguri lapte integral
- 1 lingurita extract de vanilie - n-am avut, am folosit esenta de rom
- 1 ou batut cu I lingura de lapte pentru uns
Intai, aprindem cuptorul si incingem inauntru o tava de copt la 220 grade C.
Intr-un bol, mixez faina, sarea, praful de copt, zaharul si untul si amestecam pana se omogenizeaza. 

Incalzim iaurtul, laptele si vanilia. Facem o gaura in coca din faina cu unt ce tocmai am pregatit-o si turnam acolo laptele cu iaurtul fierbinte si amestecam repede compozitia folosind un cutit. Imediat ce se omogenizeaza, este gata. Nu e cazul sa insistam cu framantatul.  Frumusetea acestei retete, este ca cu cat framantam mai putin cu atat ne va iesi mai bine.

Se rastoarna aluatul pe o suprafata pudrata cu faina, se framanta usor – cat sa se obtina o consistenta fina si moale. Se intinde o foaie cu grosimea de 4 cm.
Apoi se decupeaza  cercuri cu ajutorul unei forme pe care o dam prin faina inainte de a taia fiecare cerc. Aluatul ramas il adunam, il framantam usor si il intindem din nou – si tot asa pana se termina. Ungem cu oul batut partea de deasupra a formelor decupate, presaram faina in tava de copt fierbinte, asezam painicile.
Se coc 12 minute, pana cresc si devin aurii. 
Sunt grozave mai ales fierbinti sau in ziua prepararii. Delicioase cu unt, optional si niste dulceata.
Daca ne ies mai multe, le putem si congela. Asteptam sa se raceasca dupa ce le-am scos de la cuptor, le sigilam  in pungute speciale, scotand aerul din punga, si le bagam la congelator unde le pastram cel mult o luna. Le decongelam la temperatura camerei, apoi le incalzim la cuptor timp de cateva minute.

14 aprilie 2011

Omleta




În farfuriile copiilor este doar omletă,
cu caşcaval ras deasupra, taiată cu forme de biscuiţi (se pot face steluţe, flori...)
şi decorată cu ketchup.


13 aprilie 2011

Oua de Pasti


Ingrediente:  pentru 10 ouă: 2 ceşti supă de carne de vită(pui sau curcan), 20 gr. gelatină, 1 ardei roşu proaspăt, boabe de porumb din conservă ( se pot folosi şi boabe de mazăre), 300 gr. şuncă, sare, piper, verdeaţă. În loc de şuncă puteţi utiliza carne de pui sau carne de curcan.

Mod de preparare:
1. Se pregăteşte cojile de ou. Se spală ouăle cu apă rece după care vârul îl spargem şi cu grijă facem o gaură de aproximativ 2-2,5 cm diametru. Se goleşte conţinutul lor, după care se spală interiorul lor cu apă rece şi se intorc cu spărtura in jos pentru a se usca bine.
2. Gelatina se inmoaie in 30 ml apă pentru 10 min, după care se încălzeşte până când s-a dizolvat complet (nu se fierbe) şi se amestecă cu supa. Se taie şunca şi ardeiul în cubuleţe. Scurgeţi apa din porumb.
3. Punem ingredientele în toate cojile de ouă în mod proporţional: ardei gras, pătrunjel sau mărar, şuncă, porumb, ardei gras şi puţin părunjel până se umple oul. Se toarnă supa, după care ouăle se dau la frigider până a doua zi.
4. Le decojim cu grijă pentru a nu strica forma lor.

____________________________________________________________________________

Ingredients:  for 10 eggs: 2 cups beef soup (chicken or turkey), 20 gr. gelatin, a fresh red pepper, canned corn (you can also use pea), 300 gr. ham, salt, pepper, green parsley, dill. Instead of ham you can use chicken or turkey meat.

Cooking:
1. Prepare the egg shells. Rinse eggs with cold water and then carefully break the cousin; you make a hole about 2-2.5 cm in diameter. Empty content, then rinse with cold water inside them and put them with the crack-down to dry thoroughly.
2. Soften the gelatin in 30 ml water for 10 min, then heated until completely dissolved (do not boil) and stir the soup. Cut ham and pepper into small cubes. Drain water from corn.
3. Put all ingredients into egg shells in proportion: green parsley or dill, pepper , bacon, corn until you fill the egg. Pour the soup in then release the eggs in the refrigerator until the next day.
4. Peel them carefully to avoid damaging their shape.








Decorate, le putem servit ca o gustare rece. De Paşte pot sta pe un platou alături de ouăle roşii.
Este un aperitiv de mare efect, merită încercat!

Ingredientele se pot schimba, până la urmă aceasta este o piftie în coajă de ouă şi poate conţine orice.


Sursa: Cafenea.Net



5 aprilie 2011

Creme Brulee

Creme Brulee ... un desert frantuzesc traditional si clasic care se topeste in gura!  


Timp de preparare: 5 - 10 minute 
Timp de gatire: 35 minute
Timp refrigerare: 30 minute
Servire: 4 portii


Ingrediente:
  • 1 betisor de vanilie si cateva picaturi de extract de vanilie
  • 4 galbenusuri
  • 1/2 ceasca (100g) zahar
  • 200 ml lapte
  • 255 ml smantana (de preferinat mai grasa)
  • putin zahar extra (pentru caramelizare)
Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 150°C
1. Bateti galbenusurile cu zaharul
2. Se amesteca in oua interiorul betisorului de vanilie (semintele) si extrasul de vanilie
3. Adaugati laptele si amestecati pana la omogenizare
4. Adaugati smantana treptat in timp ce amestecati
5. Se imparte compozitia in forme rotunde (specifice cremei brulee) si se lasa la cuptor timp de 30 minute
6. Dupa acest interval de timp se lasa la racit, iar apoi se baga la frigider pentru 30 de minute
7. Presarati putin zahar peste crema brulee si lasati-le in cuptorul incins pana acesta se caramelizeaza
8. Crema Brulee se serveste calda sau rece


Sfaturi: Contrar gandirii populare, crema Brulee nu trebuie pusa in cuptor in bain-marie (intr-o tava cu apa), ci direct pe gratar.
Daca nu aveti timp pentru refrigerare, nu este nici o problema; dupa primele 30 de minute la cuptor presarati zaharul pentru caramelizare si bagati-le din nou in cuptor cateva minute.


Autor: BUCATAR SUPEREVA martie 2011

2 aprilie 2011

Scapa de grasimea de pe abdomen: 8 Alimente minune

1. Dieta bogata in proteine
 
Cea mai buna modalitate de a pierde din grasime este sa urmezi o dieta bogata in proteine (slabe) si saraca in carbohidrati procesati si grasimi. Corespunzator Food Standards Agency, ouale reprezinta o sursa excelenta de proteine, care te ajuta sa scapi de grasimea din jurul taliei.

Pana acum, ouale au fost considerate un aliment nesanatos, din cauza colesterolului; cu toate acestea s-a descoperit recent ca nu pot creste cantitatea de colesterol din organism. In plus, ouale au un continut bogat de vitamina B12, supliment bine-cunoscut pentru capacitatea de a creste scaderea in greutate.

2. Lactate sarace in grasimi

Corespunzator unui articol in Obesity Research, persoanele care consuma in mod frecvent lactate pot pierde cu pana la 70% mai multe grasimi decat cele care nu au inclus produsele lactate in dieta.

Lucrul foarte important pe care trebuie sa il retii, atunci cand iti alcatuiesti dieta, este sa alegi lactate sarace in grasimi sau complet degresate – cele mai bune surse sunt laptele si iaurtul degresate, kefirul (dintre toate lactatele, kefirul este de departe cel mai bun pentru sanatate) pe care le poti consuma cel putin de trei ori pe zi. Produsele lactate pot, de asemenea, sa iti intareasca oasele si sa ajute la construirea masei musculare.

3. Fasolea, un aliment-minune

Fasolea ar putea fi considerata unul dintre alimentele – minune: reprezinta o excelenta sursa de fibre, care ajuta la eliminarea toxinelor din organism, o sursa importanta de proteine si fier. Alege cu incredere fasole rosie (cea mai sanatoasa) dar si fasole alba sau lima, pentru a scapa de kilogramele din jurul taliei.

Fasolea poate reprezenta, de asemenea, un substitut excelent al carnii – daca esti vegetariana, tii post sau vrei sa elimini grasimile saturate din dieta ta.

4. Bea apa!

Apa este esentiala in procesul de slabire, cu atat mai mult cu cat ai de dat jos grasimile din jurul abdomenului. Corpul tau nu poate functiona bine decat perfect hidratat, asa ca incearca sa depasesti portia zilnica de 8 pahare, mai ales pe timpul verii!

5. Merele – minunate, chiar si pentru dieta

Ai auzit de nenumarate ori ca un mar pe zi pastreaza doctorul la distanta… ei bine, poti parafraza proverbul si concluziona: un mar pe zi pastreaza si sunculitele la distanta… studiile arata ca pectina, continuta in mere, limiteaza cantitatea de grasime care poate fi absorbita de catre celule.

6. Ovazul: nutrienti si fibre

Ovazul reprezinta un exemplu excelent de cereale integrale pe care corpul tau are nevoie, pentru a arde grasimea de pe abdomen. Nu numai ca vei imbogati meniul tau cu o multime de nutrienti, dar vei avea si un aport mare de fibre, absolut necesare in dieta zilnica.

7. Pestele: sursa ta de omega-3

Acesta ii furnizeaza corpului si acizi grasi omega-3 si proteine slabe, esentiale pentru a creste capacitatea corpului de a arde grasimile si a construi muschi. In cazul in care nu iti place pestele, te sfatuim sa te intorci la punctul 3 si sa mananci fasole.

8. Morcovii

Acestia contin caroten, o forma a vitaminei A deosebit de eficienta in eliminarea grasimilor si a reziduurilor din organism. Carotenul se va transforma, in intestine, in vitamina A si iti va creste considerabil rata metabolismului, iar cu cat aceasta este mai mare, cu atat vei putea arde mai repede grasimea! Morcovii se consuma neaparat cruzi.


Sursa: iDieta.ro

Biscuitei dulci

Timp de gătire aproximativ 40 Minute

Ingrediente
250g unt, 180g zahar, 2 oua, 1 plic de zahar vanilat, 350g faina, 1/2 de pachetel praf de copt; 5 cescute de fulgi de porumb, 100g ciocolata taiata, facultativ - 125g stafide
Mod de preparare
Untul, zaharul, ouale, zaharul vanilat, faina si praful de copt se pun intr-un castron mare si se amesteca. Se adauga urmatoarele ingrediente si se amesteca cu lingura cu grija. Cuptorul se incalzeste la 180°C (foc mediu); tava se acopera cu hartie de copt si se unge. Cu mana se fac din aluat bile de marimea unei nuci care se pun in tava unsa la ceva distanta intre ele. La copt ele se vor lasa si vor deveni plate, de aceea trebuie lasata distanta. Se coc circa 20-30 de minute pana devin aurii. Vor fi mai moi la suprafata, dar inauntru sunt coapte. Se pot incerca si clasic cu scobitoarea, dar nu trebuie sa fie tari la suprafata.

30 martie 2011

Prăjituri delicioase

Prăjitură Franţuzească deosebită
Foi
300 gr făină, 150 gr zahăr, 150 gr margarină, 1 praf de copt, 2 linguri de cacao, 200 gr smântână.
Umplutura
6 albuşuri, 250 gr zahăr, 150 gr nucă cocos.
Crema
6 gălbenuşuri, o budincă de vanilie, 500 ml lapte se fierb până se îngroaşă. După ce s-a răcit se amestecă cu 250 gr unt şi 250 gr zahăr.
Aranjare
- foaie maro;
- umplutură cocos;
- vişine şi stafide;
- foaie maro;
toate acestea se coc la cuptor 20-25 minute odată.
Deasupra se pune crema de vanilie şi se pudrează capucino sau cacao.


Prăjitură Boema
Blatul:
5 ouă, 3 linguri de apă, 2 linguri cacao, 8 linguri zahăr, 8 linguri făină. Se coace la foc potrivit.
Crema:
Un ou întreg, 150 gr margarină, 350 gr zahăr se freacă bine şi se pune pe aburi, până se îngroaşe. Se pun 4 linguri NESS, şi după ce se răceşte se amestecă cu jumătate litru de frişcă bătută.
Aranjare:
Blatul se însiropează bine cu esenţă de rom, NESS, sau cafea naturală.
Se pune blatul, crema şi deasupra 1/2 litru frişcă bătută. Peste frişcă se ornează cu ciocolată.


Prajitură Cocomac
Blatul:
8 albuşuri se bat cu 200 gr zahăr, 2 linguri făină, 1 praf copt, 50 gr de mac, 150 gr de nucă de cocos. Când este bătută se toarnă in tavă unsă şi tapetată cu făină.
Foaie doboş:
2 ouă, 2 linguri apă, 4 linguri zahăr, 4 linguri făină. Se bate şi se pune la cuptor.
Crema:
8 gălbenuşuri se freacă cu 300 gr de zahăr, 2 plicuri de ness, 150 ml lapte şi se fierbe pe aburi. Se lasă la răcit, după care se amestecă cu 300 gr de margarină RAMA.
Deasupra se ornează cu ciocolată rasă.


Prăjitură RALUCA cu foi de napolitane
 
Două foi doboş se fac din următoarea compoziţie:
4 ouă, 4 linguri apă, 8 linguri zahăr, 8 linguri făină. Se bate şi se pune la cuptor.
Crema nr 1
5 galbenuşuri se fierb pe aburi până se îngroaşă cu 200 gr zahăr. Separat se caramelizează 300 gr de zahăr la care se adaugă 250 gr margarină. Se amestecă până zahărul se topeşte să nu rămană gogoloaşe. În final se adaugă 250 gr nucă măcinată, dupa care se i-a de pe foc şi se amestecă cu gălbenuşurile fierte şi răcite.
Această cremă se pune între două foi de napolitană.
Crema nr 2
Se face o cremă fiartă din 4 ouă, 8 linguri de zahăr, 2 linguri cacao, un plic de capucino. Rece se amestecă cu 250 gr de margarină.
Aranjarea:
- 1 foaie doboş
- 1/2 din crema nr 2
- foile de napolitană umplute
- 1/2 din crema nr 2
- 1 foaie doboş
Ornare:
Deasupra se ornează la alegere cu ciocolată menaj, glazură cacao, etc.


Prăjitură cu foaie de bezea
Foi:
9 albuşuri se bat cu 450 gr de zahăr. Când sunt bătute se pune 450 gr de nucă prăjită şi tăiată mărunt. Din această compoziţie se fac două foi. Se coc separat, tava fiind unsă şi tapetată cu hârtie.
Crema:
9 gălbenuşuri, 400 gr zahăr, 2 linguri cacao, 9 linguri de apă se fierb pe aburi până se îngroaşă. După ce se răceşte se amestecă cu 400 gr de margarină.
Pentru ornare am folosit 200 gr ciocolată menaj topită cu 5 linguri de ulei pe baie de abur.


Prăjitură de vis
Blatul:
10 albuşuri, 10 linguri de zahăr, 100 gr nucă de cocos, 3 linguri de făină.
Se fac două foi.
Crema:
10 galbenuşuri, 10 linguri de zahăr, 4 linguri de lapte se fierb pe aburi.
După ce s-a răcit se amestecă cu 450 gr unt.
Crema se împarte în trei.
Aranjare:
Prima foaie, crema, un rând de biscuiţi însiropaţi în 100 ml coniac dizolvat cu 50 ml apă şi 3 linguri de zahăr. Peste biscuiţi se pune 200 gr ciocolată topită cu 4 linguri de ulei.
A doua parte din cremă, a doua foaie şi crema rămasă peste care se rade ciocolată.



Prăjitura Kinder
În tava unsă şi înfăinată se pune 300 gr nucă tăiată şi prăjită.
Blatul:
6 albuşuri, 6 linguri de zahăr, 4 linguri pesmet, 4 linguri nucă măcinată, 1 lingură făină şi un praf de copt. Se pun în tavă peste nuca prăjită. După coacere se întoarce invers şi se unge cu 400 gr Finetti.
Crema:
750 ml lapte, 6 galbenuşuri, 3 budinci vanilie, 2 linguri făină, 350 gr zahăr se fierb pe foc până se îngroaşe. Când este rece se amestecă cu 400 gr unt, crema rezultată se împarte în două, una rămâne galbenă iar în cealaltă se pune o lingură Finetti şi 100 gr nucă măcinată.
Aranjare:
Blat, cremă galbenă, cremă maro, ciocolată rasă.



 Prăjitură Intercontinental
Blaturile
15 albuşuri se bat cu 15 linguri de zahăr, 6 linguri făină, 21 de linguri de nuci măcinate.
Se fac trei blaturi.
Crema
15 gălbenuşuri, 20 de linguri de zahăr, 4 plicuri vanilie, 10 linguri de apă se fierb pe baie de aburi.
Crema rece se amestecă cu 400 gr de unt. Se împarte în trei.
Crema nr 1
Se pun 100 gr de nucă de cocos.
Crema nr 2
Se pun 100 gr stafide ţinute in rom.
Crema nr 3
Se pun 100 gr de ciocolată tăiată bucăţi
Ornare:
Deasupra se rade ciocolată.


Prăjitură Deliciu

Cum procedăm:
În tava unsă şi tapetată cu făină se pune 300 gr nucă prajită şi tăiată.
Blatul:
7 albuşuri, 200 gr zahăr, 2 linguri pesmet, 4 linguri nucă măcinată, 2 linguri făină. Se toarnă peste nucă şi se coace. Se scoate de la cuptor şi se întoarce invers, iar peste nucă se pune Nutella 300 gr (se unge cât este caldă),
Crema:
7 gălbenuşuri, 10 linguri de zahăr, 7 linguri de lapte se fierb pe aburi. Când este rece se amestecă cu 500 ml frişcă bătută.
Aranjare:
Jumătate din cremă se pune peste Nutella, se pune un rând de biscuiţi muiaţi în cafea naturală bine îndulcită şi peste biscuiţi restul de cremă.
Deasupra se pudrează cu Capucino.



Prajitura Snickers
BLATUL Snickers:
9 albusuri se bat bine cu 300 gr zahar puse pe rind, apoi 300 gr nuca macinata, 5 linguri faina si un praf de copt. Se coace in tava unsa bine si tapetata cu faina la foc potrivit. Dupa copt blatul caldut se acopera cu ciocolata alba 200 gr topita intr-un vas pe apa fierbinte adaugind 5 linguri ulei.
CREMA Snickers:
7 linguri de zahar se caramelizeaza, se stinge cu 300 gr margarina. Cele 9 galbenusuri se freaca cu 8 linguri zahar si se adauga la caramel pe foc, apoi se adauga nuca macinata-300 gr si se lasa crema la racit. Se intinde peste ciocolata alba.
Deasupra se face o glazura de 200 gr ciocolata menaj topita la cald intr-un vas pe foc cu 5 linguri ulei.
ARANJARE Prajitura Snickers:
Blatul de albusuri cu nuca, ciocolata alba, crema si deasupra ciocolata neagra. Se taie a doua zi dupa ce s-a racit. 


Prăjitură cu cocos, cacao şi ciocolată
Blatul cu cacao:
6 ouă, 6 linguri de apă, 12 linguri de zahăr, 10 linguri făină, 2 linguri cacao, un praf de copt.
Blatul cu cocos:
4 albuşuri, 4 linguri de zahăr, 100 gr de cocos, o lingură făină.
*Peste blatul de cacao se pune cu lingura bucăţi din blatul de cocos, după care se dă la cuptor.
Crema:
4 ouă, 4 gălbenuşuri, 200 gr zahăr, 2 linguri cacao, se bat pe aburi. Când este rece se amestecă cu 250 gr unt.
Aranjare, ornare:
Crema obţinută se pune peste blatul scos de la cuptor. Deasupra se rade ciocolată.



Prăjitură cu cremă de ciocolată
Foile:
Un ou, 150 gr zahăr, 50 gr de unt sau margarină, 8 linguri lapte, un praf de copt. Toate se încălzesc pe foc. După un clocot se adaugă 400 gr de făină şi se coc trei foi pe dosul tăvii. (aluatul se ţine la cald)
Crema:
Jumătate litru de lapte, 4 linguri făină, 200 gr zahăr, o ciocolată se fierb pe foc. După ce s-a răcit se amestecă cu 250 gr de unt.
Glazura:
Se topeşte 100 gr de ciocolată, 3 linguri de ulei şi se ornează deasupra cu compoziţia caldă.



Prăjitură Rigoleta
Blatul:
7 ouă, 7 linguri de zahăr, 7 linguri de făină, o lingură de cacao şi un praf de copt se pun în tavă şi se coace la foc potrivit.
Crema:
500 ml lapte, o budincă de vanilie se fierb pe foc. Când este rece se adaugă esenţă migdale şi 300 gr unt.
Aranjare:
Blatul copt se taie în două, jumătate de cremă se pune la mijloc şi cealaltă jumătate deasupra.
Se ornează cu ciocolată topită.



Am primit aceste retete delicioase pentru Pasti pe e-mail.
    Am gasit sursa pe net: Postate de Sydonia
Cu siguranta le voi face mai des.

26 martie 2011

A venit primavara. Sau nu?

INSTALLING SPRING...

████████░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░
33% DONE. Install delayed....please wait.

Installation failed. Please try again

25 martie 2011

Sfaturi pentru slabit

Cumpara sticle cat mai mari de apa. Vei bea mai mult! Imprieteneste-te cu sticla de apa si mergi peste tot cu ea! 
Scriind intr-un jurnal tot ce manaci te poate ajuta sa controlezi aceasta activitate. Nu trebuie sa fie totul scris perfect sau sa revezi notitele. Beneficiul vine din scrisul in sine!
Taie-ti poftele! Daca simti ca ai o pofta nebuna de inghetata/biscuiti/budinca, mananca mai bine o bomboana mentolata sau de eucalipt, si poftele tale vor disparea.
Bea lapte degresat! Ca si apa, laptele degresat iti umple stomacul, dar contine si carbohidrati, care iti vor potoli foamea cu un minim de calorii.
Cand iti pregatesti salata, renunta la a mai da prin razatoare telina, morcovii, merele si alte vegetale. Taie-le in bucati mai mari, astfel, vei mesteca mai mult si te vei satura mai repede.
Masoara alimentele! Este atat de simplu sa mananci prea multe paste sau orez. Pentru a obtine portia corecta, trebuie sa masori ingredientele inainte de a gati. Portia ideala este de 90 de g/ 200 de calorii. Masurarea alimentelor este recomandata in orice cura de slabit.
Adauga chili la mancarurile si salatele tale. Acest condiment face minuni in orice dieta.
Daca te simti singura, esti deprimata sau intristata, suna un prieten sau pe cineva din familie, nu manca prajituri.
Nu sta linistita: foieste-te, agita-te pentru orice! Astfel poti sa arzi 700 de calorii pe zi.
Arunca telecomanda! Daca renunti la folosirea ei arzi 200 de calorii pe zi.
Folosete un recipient cu pulverizator pentru ulei! In loc sa torni uleiul in tigaie, foloseste pulverizatorul si vei "salva" 100 de calorii/utilizare.
Cumpara bucati si pachete mici! Cu cat este mai mare pachetul de alimente, cu atat vei manca mai mult (cu 44%, conform unui studiu).
Daca mergi pe jos, alearga pe o portiune mica (cand traversezi strada, etc). Vei arde mai multe calorii, vei slabi si iti vei creste rata metabolismului.
Daca te privesti in oglinda in timp ce mananci vei consuma cu pana la 25% mai putin! Inainte de a deschide o cutie de inghetata, fa cateva abdomene sau flotari. Pofta iti va trece ca prin minune si vei constientiza lupta pe care o duci!
Daca ti-e foarte pofta de o prajiturica proaspat scoasa din cuptor, inhaleaza puternic mirosul acesteia timp de 30 de secunde, apoi pune o bucatica pe limba si simte-i gustul, tot cam 30 de secunde. Specialistii sustin ca mirosul si gustul te vor ajuta sa te opresti la o singura bucatica.
Mananca o supa inainte de masa! Insa, cand prepari supa, taie legumele in bucati mari. Vei fi mai satula si vei manca cu 20% mai putin.
Doua felii de pizza sunt echivalente cu 3 linguri de ulei cald baut! Mai vrei pizza?!
Mananca peste! Cei care consuma ton, macrou, cod si somon slabesc mai repede si isi imbunatatesc rata metabolismului. Persoanele care urmeaza o dieta cu peste, slabesc cu 20% mai repede decat cele care nu mananca peste.
Mananca alimente "grele"! Si nu vorbim despre grasimi sau calorii! Vei manca mai putin si cu aceeasi satisfactie produse slab calorice, dar care cantaresc mult, au volum, cum ar fi grapefruitul, pepenele, portocalele, spanacul gatit, mazarea, broccoliul.
Posteaza peste tot biletele cu mesaje incurajatoare: pe frigider, pe cuptorul cu microunde, pe computer. "Nimic nu are gust mai placut decat succesul!" sau "Am ajuns prea departe ca sa renunt la tot mancand o prajitura!"
Deshidratarea iti incetineste metabolismul cu pana la 3% (la o persoana de 70 de kg, inseamna 45 de calorii pe zi), ceea ce duce la o ingrasare cu 2 kilograme/an.


Sursa: Forum Mayra - Reguli pentru o digestie optima

Sfaturi pentru slabit

12 martie 2011

Orhidee - Zygopetalum


Denumire: Zygopetalum 
Familie: Orhidacee 
Expunere: lumina difuza
Udare: necesita o perioada de repaus
Temperatura: 12-23 grade Celsius 








Origini: America de Sud (Brazilia, Paraguay, Peru, Bolivia)

Descriere: Orhideea Zygopetalum formeaza pseudobulbi ovoidali care au 2 sau mai multe frunze lanceolate.Inflorescentele se dezvolta la baza psudobulbilor avand un parfum deosebit.

Gabarit: Dimensiunile acesteia variaza intre 30-60 cm inaltime, in ghiveci.

Lumina: Lumina este factorul cel mai important pentru a le induce inflorirea dar desi au nevoie de multa lumina este de evitat expunerea acestora razelor puternice ale soarelui.Culoarea frunzelor va poate ajuta in a intelege daca expunerea pe care i-ati oferit-o este cea adecvata.
Daca frunzele au culoarea verde deschis inseamna ca sunt expuse unei lumini benefice. Daca acestea sunt de un verde inchis inseamna ca planta sufera din cauza luminii.
Poate fi amplasata intre iunie si septembrie si in aer liber dar intr-un loc semiumbros.

Temperatura: Rezista la temperaturi cuprinse intre 12 si 23 grade celsius.

Flori: Tulpina florala se dezvolta de regula toamna spre iarna iar aceasta apare la baza psudobulbului din anul precedent avand un buchet ce poate varia intre 5-12 flori cu diametrul de 5-8 cm.Parfumul florilor seamana cu cel al narciselor sau al zambilelor.

Solul: Turba fibroasa concasata, vermiculit, scoarta de pin, radacini de ferigi

Udarea: Se uda saptamanal in perioada de crestere cu apa calduta dedurizata.In ceea ce o priveste este de evitat a se lasa apa pe frunze pentru ca pot aparea diverse pete care pana la urma duc la uscarea acestora.Se poate aseza planta pe un strat de pietris mentinut in permanenta umed pentru a creste umiditatea de care are nevoie.

Aerul:Necesita o buna aerisire si o umditate de 40-60%

Ingrasaminte: In timpul perioadei de crestere puternica la fiecare 14 zile, cu ingrasaminte de orhidee.

Inmultire:Prin separarea tufei dar cu mare atentie pentru a nu se rani radacinile.Fiecare portiune separata trebuie sa contina cel putin 3 psudobubi .

Boli si daunatori: Paduchi, musculite si acarieni atunci cand aerul este cald si uscat.
Frunzele acestei specii , precum si hibrizii acesteia ,sunt predispuse atacurilor fungice de aceea au nevoie de o buna aerisire.

Greseli de ingrijire: Este de evitat a se pulveriza frunzele deoarece se pot pata foarte usor lucru care poate duce atat la moartea acestora cat si la putrezirea psudobulbilor.
Desi este o orhidee care iubeste apa radacinile acesteia nu trebuie sa stea in apa pentru ca putrezesc foarte usor.

Particularitati de ingrijire: In cazul in care planta a crescut excesiv de mult se poate replanta folosind un ghiveci selectat in functie de marimea plantei.De regula replantarea se face dupa perioada infloririi si de regula primavara.La fel ca si la celelalte orhidee dupa replantare se va evita udarea plantei pentru ca ar exista un risc marit ca radacinile sa putrezeasca.Se va pulveriza scoarta acesteia zilnic sau o data la doua zile (depinde de temperatura la care este tinuta) iar dupa 10-14 zile se va putea uda normal.
Radacinile acesteia sunt extrem de sensibile acumularii de saruri minerale si de aceea este bine ca atunci cand este udata, apa sa curga prin ghiveci pentru a le curata de acestea.

Specii si varietati: Exista 40 de specii descoperite dintre care doar 15 sunt de cultura.
Zygopetalum brachypetalum
Zygopetalum crinitum
Zygopetalum ghillanyi
Zygopetalum graminifolium
Zygopetalum maculatum ( Zygopetalum mackayi)
Zygopetalum maxillare
Zygopetalum microphytum
Zygopetalum pabstii
Zygopetalum pedicellatum
Zygopetalum reginae
Zygopetalum rigbyanum
Zygopetalum sellowii
Zygopetalum silvanum
Zygopetalum sincoranum
Zygopetalum triste

Dintre acestea Zygopetalum crinitum, Zygopetalum mackayi precum si Zygopetalum intermedium infloresc iarna avand o toleranta moderata fata de caldura.
Specia care infloreste primavara este Zygopetalum maxillare.


Sursa: eGradini.ro

Orhidee - Phalaenopsis



Denumire populara: orhideea molie
Familie: Orchidaceae
Expunere: lumina difuza, langa o fereastra
Udarea: 
trebuie udata din abundenta si apoi lasata pana cand se usuca pamantul
Temperatura: 21-29 grade Celsius ziua si 16-18 C noaptea



Descriere
Phalaenopsis, orhideea molie, este poate una din cele mai cultivate orhidee ca plante de interior si este una din preferatele celor care au sera. Plantele bine dezvoltate vor inflori deseori, chiar si de mai multe ori pe an, desi sezonul lor incepe iarna tarziu si tine pana primavara. Tulpinile florilor, la anumiti hibrizi, pot fi fortate sa infloreasca din nou daca li se taie varful, dupa ce au facut prima floare. Numai la plantele sanatoase trebuie indusa inflorirea continua.Majoritatea sunt plante epifite, care traiesc la umbra; unele sunt litofite. In habitatul natural se gasesc de obicei sub frunzarisul padurilor umede, la adapost de lumina directa a soarelui, dar si in medii mai uscate sau reci. Speciile de Phalaenopsis s-au adaptat individual la aceste conditii.
Phalaenopsis prezinta o dezvoltare monopodiala, adica are o tulpina prindipala bine dezvoltata, care creste continuu prin mugurele sau terminal. Rizomul drept produce anual, din partea superioara, una sau doua frunze eliptice, alternate (dispuse opus in jurul tulpinii), carnoase. Frunzele batrane, bazale, cad in acelasi ritm. In acest mod, planta ramane numai cu 4-5 frunze. Daca este foarte bine ingrijita, deci sanatoasa, orhideea Phalaenopsis poate avea pana la 10 sau chiar mai multe frunze. Phalaenopsis nu are pseudobulb. Racemul creste din tulpina, dintre frunze. Phalaenopsis infloreste din plin timp de cateva saptamani. Daca este tinuta in interior, florile dureaza de obicei 2-3 luni, o perioada destul de lunga.

Originea
Din sud-estul Asiei, din zona cuprinsa intre muntii Himalaya pana in insulele Polillo si Palawan din Filipine, si din nordul Austaliei. 

Lumina - Phalaenopsis nu are nevoie de conditii speciale. Creste foarte bine daca este amplasata la o fereastra luminoasa, la care sa primeasca putin sau deloc razele directe ale soarelui. O fereastra orientata spre est este ideala, iar ferestrele umbrite de la sud sau vest sunt locatii acceptabile. De asemenea, daca este cazul, orhideea poate primi si lumina artificiala: sunt necesare 4 tuburi fluorescente cu becuri incandescente prinse de un suport la 15-30 cm deasupra frunzelor; orhideea se expune la aceasta lumina 12-16 ore pe zi, urmand cursul normal al zilei. In sera, Phalaenopsis trebuie asezata la umbra (70-80%); un test simplu: daca tineti mana la 30 d cm deasupra frunzelor, nu trebuie sa se vada nici o umbra pe suprafata acestora.

Temperatura - la Phalaenopsis, se recomanda intre 16-18 grade Celsius noaptea si intre 21-29 grade Celsius pe timpul zilei. Desi temperaturile mai ridicate duc la o crestere vegetativa mai rapida, umiditatea crescuta si circulatia aerului sunt absolut necesare daca temperatura este crescuta. Maxim acceptabila este o temperatura de 32-35 grade Celsius. Toamna, pe timpul nopti,i se recomanda mentinerea unor temperaturi de 12 grade pentru mai multe saptamani, pentru a se produse flori. Fluctuatiile de temperatura pot duce la caderea bobocilor, daca acestia sunt pe punctul de a se deschide.

Udarea - apa este un factor critic la Phalaenopsis. Deoarece nu are organe specializate pentru a retine lichidele, planta nu trebuie sa se usuce niciodata. Orhideea trebuie udata din abundenta si apoi lasata pana cand se usuca pamantul. Cand este foarte cald iar gradul de umiditate este scazut, pamantul se poate usca de pe o zi pe alta; in sera, intr-un climat rece, acest lucru se poate intampla o data la 10 zile. Phalaenopsis se uda numai dimineata, pentru ca frunzele sa apuce sa se usuce pana la caderea noptii, pentru a preveni putrezirea.

Umiditatea - este importanta pentru orhideea Phalaenopsis. Se recomanda ca aceasta sa se afle intre 50-80%. In climatele umede, in sere de exemplu, este obligatoriu sa existe o buna circulatie a aerului.Frunzele trebuie sa fie mai mereu uscate, si, in primul rand, sa nu ramana umede peste noapte. In casa, asezati ghiveciul intr-o tava partial umpluta cu apa, pe un strat de pietris, astfel incat fundul ghiveciului sa nu atinga nivelul apei.

Fertilizarea - se face la perioade regulate, mai ales in perioadele foarte calduroase, cand orhideea nu prea mai creste. Aplicatiile bilunare cu o substanta fertilizatoare bogata in nitrogen (30-10-10) sunt potrivite daca planta este intr-un amestec de scoarta rasa de copac. Unii pasionati aplica fertilizatorul la 1/4 din concentratia normala, la fiecare udare; aceasta practica este buna in conditiile calde, cu umezeala ridicata. Cand atmosfera este mai racoroasa, fertilizatorul trebue aplicat de doua ori pe luna, intr-o concentratie slaba.

Plantarea si transplantarea - se fac cel mai bine primavara, imediat dupa ce orhideea a inflorit. Phalaenopsis trebuie plantata intr-un amestec poros. Transplantarea se face de obicei la fiecare 1-3 ani. Orhideele mature se pot dezvolta in acelasi ghiveci pana cnd amestecul de pamant incepe sa se descompuna (acest fenomen se petrece de obicei dupa doi ani). Putrezirea radacinilor are loc, de obicei, daca planta e lasata sa stea in pamant imbibat cu apa. Rasadurile (lastarii tineri) cresc destul de rapid pentru a fi nevoie sa fie transplantati individual in fiecare an, intr-un amestec fin. Orhideele mature pot fi plantate intr-un mediu mai grunjos. Cand transplantati Phalaenopsis, inlaturati pamantul vechi de pe radacini, taiati-le pe cele fine sau putrezite iar pe cele ramase rasfirati-le intr-un amestec de pamant, pe fundul ghiveciului. Adaugati apoi pamant, cu grija in jurul radacinilor, astfel ca punctul in care acestea se unesc sa se afle la suprafata pamantului.

Specii si varietati
Incrucisarile intensive au dus la aparitia unui numar mare de hibrizi de orhidee Phalaenopsis, de culori diferite. Acestea se adapteaza de obicei mai bine la conditiile artificiale decat stramosii lor. Majoritatea sunt hibrizi creati din Phalaenopsis amabilia si Phalaenopsis schilleriana sau Phalaenopsis stuartiana.



Orhidee - Miltonia

Denumire populara: orhidee panseluta, orhidee Miltonia
Familie: Orchidaceae
Expunere: lumina difuza
Udare: necesita o perioada de repaus
Temperatura: 21-29 grade Celsius ziua si 12-18 C noaptea




DescrierePopularitatea orhideei Miltonia este in crestere rapida, in parte multumita dezvoltarii tehnicilor de realizare a hibrizilor, astfel producandu-se cantitati mai mari de flori.
Datorita formei familiare si a desenelor de pe petale, orhidea Miltonia este deseori numita orhidea panseluta. Florile au culori vii si apar din abundenta. Desi multe din ele dureaza chiar si o luna, perioada de inflorire este la fel de scurta ca la o floare taiata, obisnuita. Orhideea Miltonia poate fi cultivata cu usurinta in casa sau in sera. In mod normal, Miltonia infloreste primavara sau toamna.

Florile apar pe tulpini subtiri, arcuite si pot atinge pana la 5-7,5 cm diametru. Florile apar intr-o varietate de culori: rosii, albe, roz cu marginile colorate diferit si galbene.
Orhideea Miltonia poate fi o planta dificil de cultivat, dar daca este absolut necesar, cerintele care tin de temperatura si lumina pot fi indeplinite si acasa sau in sera. Miltonia prefera un amestec de pamant aerisit, care sa nu retina o cantitate foarte mare de apa; ideal este un pamant combinat cu fibre de scoarta de copac si perlita.

Temperatura si umiditate
Temperatura ideala in timpul zilei este de 21-29 grade Celsius, iar noaptea de 12-18 C. Pe timpul verii, orhideea se dezvolta mai rapid daca este tinuta intr-o temperatura de 26 grade Celsius. Temperaturile extreme sunt tolerate din cand in cand, atata timp cat situatia nu se prelungeste. Atata timp cat temperatura ramane in limitele rezonabile, veti avea o orhidee sanatoasa. O atmosfera umeda si o buna circulatie a aerului conferita de un ventilator sunt benefice. Miltonia prefera aerul umed, gradul optim de umiditate fiind de 55-65%. Cresterea umiditatii este necesara pentru a reduce stresul plantei atunci cand temperatura si cantitatea de lumina sunt scazute.

Lumina
Miltonia are nevoie de lumina difuza pentru a inflori; asta include si expunerea la putin soare (dar nu direct) timp de 2 ore pe zi. Pe vreme foarte calduroasa, trebuie sa ii oferiti orhideei atata umbra incat frunzele sa fie reci la atingere. Daca cresteti planta in casa, oferiti-i lumina filtrata (asezati-o la pervaz, in spatele unei perdele), din aprilie pana in septembrie. Orhideea este o planta potrivita pentru sere, atata timp cat este asezata la umbra si beneficiaza de o buna circulatie a aerului.

Udarea si tratarea cu fertilizator
Compostul nu trebuie lasat niciodata sa se usuce complet, iar vara planta trebuie udata mai abundent, de doua ori pe saptamana si tratata la fiecare doua saptamani cu o substanta fertilizatoare. Asigurati-va ca pamantul este bine udat inainte de a adauga fertilizatorul, pentru a nu se face acumulari de saruri (acestea dauneaza radacinilor). In functie de temperatura, orhideea MIltonia trebuie udata de doua ori pe saptamana, cu grija sa nu lasati apa sa se adune pe frunze sau in locul in care acestea se unesc cu tulpina, situatie care va duce la putrezirea plantei. Udati planta dimineata devreme si lasati pamantul sa se usuce pana la venirea noptii. Iarna se uda numai o data pe saptamana.
Spre deosebire de alte specii de orhidee, Miltonia are nevoie de o perioada de repaus.
Un fertilizator bun este cel bogat in nitrogen (25-9-9), care poate fi folosit pe toata perioada anului, intr-o concentratie de 1 lingurita la 3,7 l de apa. Fertilizarea se face aproximativ de doua ori pe luna sau atunci cand apar lastari noi.

Pamantul si transplantareaCompostul potrivit pentru orhideea Miltonia este cel care are in compozitie scoarta de copac (pentru mentinerea umiditatii) si sfere mici de polistirena sau perlita (pentru a mentine pamantul aerisit). Compostul nou va ajuta orhideea sa creasca pentru doua luni, dar nu mai mult, asa ca cel mai bun motiv de a transplanta este cand incep sa apara noii lastari, la baza tulpinilor vechi. Daca orhideea are mai mult de trei pseudobulbi, rizomul poate fi taiat pentru a se realiza doua plante care apoi pot fi plantate separat.
Miltonia trebuie transplantata intr-un nou ghiveci la fiecare doi ani sau atunci cand ghiveciul sau vasul in care o tineti incepe sa se strice sau sa devina neincapator.

Boli si daunatori
In ciuda parerii generale ca o planta sanatoasa trebuie sa aiba frunze de culoare verde intens, aproape stralucitoare, orhideea miltonia are in mod normal frunzele de culoare verde deschis. Daca foliajul se inchide la culoare, atunci trebuie crescuta cantitatea de lumina pe care o primeste planta, iar daca prinde o nuanta galbena sau rosiatica, atunci trebuie asezate intr-un loc in care sa primeasca mai multa umbra.
Daunatorii obisnuiti la orhideea Miltonia sunt puricii plantelor, acarienii sau micii paienjeni rosii si musculitele verzi. Pentru combaterea lor folositi un insecticid cumparat de la magazin, pe care sa il aplicati conform instructiunilor de pe ambalaj.

Lavinia Rorich



11 martie 2011

8 martie 2011

Retete cu kefir

Am gasit un site cu retete pe baza de kefir.

http://users.sa.chariot.net.au/~dna/kefir_cheese.html

4 martie 2011

Afectiuni cauzate de deplasari ale vertebrelor coloanei

Afectiuni cauzate de deplasari ale vertebrelor coloanei 


C1 – cefalee, migrena, nevroza, surmenaj, lapsus, insomnie, hipertensiune, oboseala cronica, ameteala.
C2 – imbolnaviri, afectiuni sinusale, erizipel, boli oftalmice, otite, surditate, lesin, diverse dureri.
C3 – nevralgii, boli ale tenului, eczeme
C4 – alergie asmatiforma, stari asmatiforme, tulburari auditive, polipi
C5 – inflamatia corzilor vocale, ragusire, tonsilita
C6 – torticolis, dureri ale bratelor, amigdalita, tuse convulsiva
C7 – boli ale tiroidei, inflamatia glandelor salivare, raceala
D1 – dureri ale antebratului si ale maini
D2 – bronsita, pneumonie, astm, tuse
D3 – afectiuni respiratorii
D4 – pneumonie, pleurita (nu si in caz de febra)
D5 – anemie, hipotensiune
D6 – afectiuni cardiovasculare si dureri ale toracelui
D7 – febra, insuficienta circulatorie, ulcer, gastrita
D8 – afectiuni ale ficatului si colecistului, herpes intercostal, boli ale articulatiilor
D9 – oboseala cronica, alergii, urticarie
D10 – dureri de stomac, tulburari gastrice, arsuri stomacale, tulburari digestive
D11 – inflamatii ale tegumentului, eczeme, scleroza arteriala, dureri renale
D12 – reumatism, balonare, sterilitate
L1 – constipatie, inflamatia intestinului gros, dizenterie, diaree, hernie
L2 – crampe, afectiuni respiratorii, acidoza, flebita
L3 – tulburari ale vezicii biliare, tulburari ale menstruatiei, eunerizis nocturn, tulburari ale climaxului, impotenta
L4 – discopatie lumbago, dureri ale spatelui, dureri ale genuchiului
L5 – tulburari ale circulatiei gambelor, glezne tumefiate, picior plat, picior obosit, crampe ale gambelor, dureri ale osului sacral, hemoroizi, prurit anal, dureri ale coccisului.
 
C – vertebra cervicala
D – vertebra dorsala
L – vertebra lombara


Sursa textului: http://www.reikimassage.ro/osteobenefitsro.htm