30 martie 2011

Prăjituri delicioase

Prăjitură Franţuzească deosebită
Foi
300 gr făină, 150 gr zahăr, 150 gr margarină, 1 praf de copt, 2 linguri de cacao, 200 gr smântână.
Umplutura
6 albuşuri, 250 gr zahăr, 150 gr nucă cocos.
Crema
6 gălbenuşuri, o budincă de vanilie, 500 ml lapte se fierb până se îngroaşă. După ce s-a răcit se amestecă cu 250 gr unt şi 250 gr zahăr.
Aranjare
- foaie maro;
- umplutură cocos;
- vişine şi stafide;
- foaie maro;
toate acestea se coc la cuptor 20-25 minute odată.
Deasupra se pune crema de vanilie şi se pudrează capucino sau cacao.


Prăjitură Boema
Blatul:
5 ouă, 3 linguri de apă, 2 linguri cacao, 8 linguri zahăr, 8 linguri făină. Se coace la foc potrivit.
Crema:
Un ou întreg, 150 gr margarină, 350 gr zahăr se freacă bine şi se pune pe aburi, până se îngroaşe. Se pun 4 linguri NESS, şi după ce se răceşte se amestecă cu jumătate litru de frişcă bătută.
Aranjare:
Blatul se însiropează bine cu esenţă de rom, NESS, sau cafea naturală.
Se pune blatul, crema şi deasupra 1/2 litru frişcă bătută. Peste frişcă se ornează cu ciocolată.


Prajitură Cocomac
Blatul:
8 albuşuri se bat cu 200 gr zahăr, 2 linguri făină, 1 praf copt, 50 gr de mac, 150 gr de nucă de cocos. Când este bătută se toarnă in tavă unsă şi tapetată cu făină.
Foaie doboş:
2 ouă, 2 linguri apă, 4 linguri zahăr, 4 linguri făină. Se bate şi se pune la cuptor.
Crema:
8 gălbenuşuri se freacă cu 300 gr de zahăr, 2 plicuri de ness, 150 ml lapte şi se fierbe pe aburi. Se lasă la răcit, după care se amestecă cu 300 gr de margarină RAMA.
Deasupra se ornează cu ciocolată rasă.


Prăjitură RALUCA cu foi de napolitane
 
Două foi doboş se fac din următoarea compoziţie:
4 ouă, 4 linguri apă, 8 linguri zahăr, 8 linguri făină. Se bate şi se pune la cuptor.
Crema nr 1
5 galbenuşuri se fierb pe aburi până se îngroaşă cu 200 gr zahăr. Separat se caramelizează 300 gr de zahăr la care se adaugă 250 gr margarină. Se amestecă până zahărul se topeşte să nu rămană gogoloaşe. În final se adaugă 250 gr nucă măcinată, dupa care se i-a de pe foc şi se amestecă cu gălbenuşurile fierte şi răcite.
Această cremă se pune între două foi de napolitană.
Crema nr 2
Se face o cremă fiartă din 4 ouă, 8 linguri de zahăr, 2 linguri cacao, un plic de capucino. Rece se amestecă cu 250 gr de margarină.
Aranjarea:
- 1 foaie doboş
- 1/2 din crema nr 2
- foile de napolitană umplute
- 1/2 din crema nr 2
- 1 foaie doboş
Ornare:
Deasupra se ornează la alegere cu ciocolată menaj, glazură cacao, etc.


Prăjitură cu foaie de bezea
Foi:
9 albuşuri se bat cu 450 gr de zahăr. Când sunt bătute se pune 450 gr de nucă prăjită şi tăiată mărunt. Din această compoziţie se fac două foi. Se coc separat, tava fiind unsă şi tapetată cu hârtie.
Crema:
9 gălbenuşuri, 400 gr zahăr, 2 linguri cacao, 9 linguri de apă se fierb pe aburi până se îngroaşă. După ce se răceşte se amestecă cu 400 gr de margarină.
Pentru ornare am folosit 200 gr ciocolată menaj topită cu 5 linguri de ulei pe baie de abur.


Prăjitură de vis
Blatul:
10 albuşuri, 10 linguri de zahăr, 100 gr nucă de cocos, 3 linguri de făină.
Se fac două foi.
Crema:
10 galbenuşuri, 10 linguri de zahăr, 4 linguri de lapte se fierb pe aburi.
După ce s-a răcit se amestecă cu 450 gr unt.
Crema se împarte în trei.
Aranjare:
Prima foaie, crema, un rând de biscuiţi însiropaţi în 100 ml coniac dizolvat cu 50 ml apă şi 3 linguri de zahăr. Peste biscuiţi se pune 200 gr ciocolată topită cu 4 linguri de ulei.
A doua parte din cremă, a doua foaie şi crema rămasă peste care se rade ciocolată.



Prăjitura Kinder
În tava unsă şi înfăinată se pune 300 gr nucă tăiată şi prăjită.
Blatul:
6 albuşuri, 6 linguri de zahăr, 4 linguri pesmet, 4 linguri nucă măcinată, 1 lingură făină şi un praf de copt. Se pun în tavă peste nuca prăjită. După coacere se întoarce invers şi se unge cu 400 gr Finetti.
Crema:
750 ml lapte, 6 galbenuşuri, 3 budinci vanilie, 2 linguri făină, 350 gr zahăr se fierb pe foc până se îngroaşe. Când este rece se amestecă cu 400 gr unt, crema rezultată se împarte în două, una rămâne galbenă iar în cealaltă se pune o lingură Finetti şi 100 gr nucă măcinată.
Aranjare:
Blat, cremă galbenă, cremă maro, ciocolată rasă.



 Prăjitură Intercontinental
Blaturile
15 albuşuri se bat cu 15 linguri de zahăr, 6 linguri făină, 21 de linguri de nuci măcinate.
Se fac trei blaturi.
Crema
15 gălbenuşuri, 20 de linguri de zahăr, 4 plicuri vanilie, 10 linguri de apă se fierb pe baie de aburi.
Crema rece se amestecă cu 400 gr de unt. Se împarte în trei.
Crema nr 1
Se pun 100 gr de nucă de cocos.
Crema nr 2
Se pun 100 gr stafide ţinute in rom.
Crema nr 3
Se pun 100 gr de ciocolată tăiată bucăţi
Ornare:
Deasupra se rade ciocolată.


Prăjitură Deliciu

Cum procedăm:
În tava unsă şi tapetată cu făină se pune 300 gr nucă prajită şi tăiată.
Blatul:
7 albuşuri, 200 gr zahăr, 2 linguri pesmet, 4 linguri nucă măcinată, 2 linguri făină. Se toarnă peste nucă şi se coace. Se scoate de la cuptor şi se întoarce invers, iar peste nucă se pune Nutella 300 gr (se unge cât este caldă),
Crema:
7 gălbenuşuri, 10 linguri de zahăr, 7 linguri de lapte se fierb pe aburi. Când este rece se amestecă cu 500 ml frişcă bătută.
Aranjare:
Jumătate din cremă se pune peste Nutella, se pune un rând de biscuiţi muiaţi în cafea naturală bine îndulcită şi peste biscuiţi restul de cremă.
Deasupra se pudrează cu Capucino.



Prajitura Snickers
BLATUL Snickers:
9 albusuri se bat bine cu 300 gr zahar puse pe rind, apoi 300 gr nuca macinata, 5 linguri faina si un praf de copt. Se coace in tava unsa bine si tapetata cu faina la foc potrivit. Dupa copt blatul caldut se acopera cu ciocolata alba 200 gr topita intr-un vas pe apa fierbinte adaugind 5 linguri ulei.
CREMA Snickers:
7 linguri de zahar se caramelizeaza, se stinge cu 300 gr margarina. Cele 9 galbenusuri se freaca cu 8 linguri zahar si se adauga la caramel pe foc, apoi se adauga nuca macinata-300 gr si se lasa crema la racit. Se intinde peste ciocolata alba.
Deasupra se face o glazura de 200 gr ciocolata menaj topita la cald intr-un vas pe foc cu 5 linguri ulei.
ARANJARE Prajitura Snickers:
Blatul de albusuri cu nuca, ciocolata alba, crema si deasupra ciocolata neagra. Se taie a doua zi dupa ce s-a racit. 


Prăjitură cu cocos, cacao şi ciocolată
Blatul cu cacao:
6 ouă, 6 linguri de apă, 12 linguri de zahăr, 10 linguri făină, 2 linguri cacao, un praf de copt.
Blatul cu cocos:
4 albuşuri, 4 linguri de zahăr, 100 gr de cocos, o lingură făină.
*Peste blatul de cacao se pune cu lingura bucăţi din blatul de cocos, după care se dă la cuptor.
Crema:
4 ouă, 4 gălbenuşuri, 200 gr zahăr, 2 linguri cacao, se bat pe aburi. Când este rece se amestecă cu 250 gr unt.
Aranjare, ornare:
Crema obţinută se pune peste blatul scos de la cuptor. Deasupra se rade ciocolată.



Prăjitură cu cremă de ciocolată
Foile:
Un ou, 150 gr zahăr, 50 gr de unt sau margarină, 8 linguri lapte, un praf de copt. Toate se încălzesc pe foc. După un clocot se adaugă 400 gr de făină şi se coc trei foi pe dosul tăvii. (aluatul se ţine la cald)
Crema:
Jumătate litru de lapte, 4 linguri făină, 200 gr zahăr, o ciocolată se fierb pe foc. După ce s-a răcit se amestecă cu 250 gr de unt.
Glazura:
Se topeşte 100 gr de ciocolată, 3 linguri de ulei şi se ornează deasupra cu compoziţia caldă.



Prăjitură Rigoleta
Blatul:
7 ouă, 7 linguri de zahăr, 7 linguri de făină, o lingură de cacao şi un praf de copt se pun în tavă şi se coace la foc potrivit.
Crema:
500 ml lapte, o budincă de vanilie se fierb pe foc. Când este rece se adaugă esenţă migdale şi 300 gr unt.
Aranjare:
Blatul copt se taie în două, jumătate de cremă se pune la mijloc şi cealaltă jumătate deasupra.
Se ornează cu ciocolată topită.



Am primit aceste retete delicioase pentru Pasti pe e-mail.
    Am gasit sursa pe net: Postate de Sydonia
Cu siguranta le voi face mai des.

26 martie 2011

A venit primavara. Sau nu?

INSTALLING SPRING...

████████░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░
33% DONE. Install delayed....please wait.

Installation failed. Please try again

25 martie 2011

Sfaturi pentru slabit

Cumpara sticle cat mai mari de apa. Vei bea mai mult! Imprieteneste-te cu sticla de apa si mergi peste tot cu ea! 
Scriind intr-un jurnal tot ce manaci te poate ajuta sa controlezi aceasta activitate. Nu trebuie sa fie totul scris perfect sau sa revezi notitele. Beneficiul vine din scrisul in sine!
Taie-ti poftele! Daca simti ca ai o pofta nebuna de inghetata/biscuiti/budinca, mananca mai bine o bomboana mentolata sau de eucalipt, si poftele tale vor disparea.
Bea lapte degresat! Ca si apa, laptele degresat iti umple stomacul, dar contine si carbohidrati, care iti vor potoli foamea cu un minim de calorii.
Cand iti pregatesti salata, renunta la a mai da prin razatoare telina, morcovii, merele si alte vegetale. Taie-le in bucati mai mari, astfel, vei mesteca mai mult si te vei satura mai repede.
Masoara alimentele! Este atat de simplu sa mananci prea multe paste sau orez. Pentru a obtine portia corecta, trebuie sa masori ingredientele inainte de a gati. Portia ideala este de 90 de g/ 200 de calorii. Masurarea alimentelor este recomandata in orice cura de slabit.
Adauga chili la mancarurile si salatele tale. Acest condiment face minuni in orice dieta.
Daca te simti singura, esti deprimata sau intristata, suna un prieten sau pe cineva din familie, nu manca prajituri.
Nu sta linistita: foieste-te, agita-te pentru orice! Astfel poti sa arzi 700 de calorii pe zi.
Arunca telecomanda! Daca renunti la folosirea ei arzi 200 de calorii pe zi.
Folosete un recipient cu pulverizator pentru ulei! In loc sa torni uleiul in tigaie, foloseste pulverizatorul si vei "salva" 100 de calorii/utilizare.
Cumpara bucati si pachete mici! Cu cat este mai mare pachetul de alimente, cu atat vei manca mai mult (cu 44%, conform unui studiu).
Daca mergi pe jos, alearga pe o portiune mica (cand traversezi strada, etc). Vei arde mai multe calorii, vei slabi si iti vei creste rata metabolismului.
Daca te privesti in oglinda in timp ce mananci vei consuma cu pana la 25% mai putin! Inainte de a deschide o cutie de inghetata, fa cateva abdomene sau flotari. Pofta iti va trece ca prin minune si vei constientiza lupta pe care o duci!
Daca ti-e foarte pofta de o prajiturica proaspat scoasa din cuptor, inhaleaza puternic mirosul acesteia timp de 30 de secunde, apoi pune o bucatica pe limba si simte-i gustul, tot cam 30 de secunde. Specialistii sustin ca mirosul si gustul te vor ajuta sa te opresti la o singura bucatica.
Mananca o supa inainte de masa! Insa, cand prepari supa, taie legumele in bucati mari. Vei fi mai satula si vei manca cu 20% mai putin.
Doua felii de pizza sunt echivalente cu 3 linguri de ulei cald baut! Mai vrei pizza?!
Mananca peste! Cei care consuma ton, macrou, cod si somon slabesc mai repede si isi imbunatatesc rata metabolismului. Persoanele care urmeaza o dieta cu peste, slabesc cu 20% mai repede decat cele care nu mananca peste.
Mananca alimente "grele"! Si nu vorbim despre grasimi sau calorii! Vei manca mai putin si cu aceeasi satisfactie produse slab calorice, dar care cantaresc mult, au volum, cum ar fi grapefruitul, pepenele, portocalele, spanacul gatit, mazarea, broccoliul.
Posteaza peste tot biletele cu mesaje incurajatoare: pe frigider, pe cuptorul cu microunde, pe computer. "Nimic nu are gust mai placut decat succesul!" sau "Am ajuns prea departe ca sa renunt la tot mancand o prajitura!"
Deshidratarea iti incetineste metabolismul cu pana la 3% (la o persoana de 70 de kg, inseamna 45 de calorii pe zi), ceea ce duce la o ingrasare cu 2 kilograme/an.


Sursa: Forum Mayra - Reguli pentru o digestie optima

Sfaturi pentru slabit

12 martie 2011

Orhidee - Zygopetalum


Denumire: Zygopetalum 
Familie: Orhidacee 
Expunere: lumina difuza
Udare: necesita o perioada de repaus
Temperatura: 12-23 grade Celsius 








Origini: America de Sud (Brazilia, Paraguay, Peru, Bolivia)

Descriere: Orhideea Zygopetalum formeaza pseudobulbi ovoidali care au 2 sau mai multe frunze lanceolate.Inflorescentele se dezvolta la baza psudobulbilor avand un parfum deosebit.

Gabarit: Dimensiunile acesteia variaza intre 30-60 cm inaltime, in ghiveci.

Lumina: Lumina este factorul cel mai important pentru a le induce inflorirea dar desi au nevoie de multa lumina este de evitat expunerea acestora razelor puternice ale soarelui.Culoarea frunzelor va poate ajuta in a intelege daca expunerea pe care i-ati oferit-o este cea adecvata.
Daca frunzele au culoarea verde deschis inseamna ca sunt expuse unei lumini benefice. Daca acestea sunt de un verde inchis inseamna ca planta sufera din cauza luminii.
Poate fi amplasata intre iunie si septembrie si in aer liber dar intr-un loc semiumbros.

Temperatura: Rezista la temperaturi cuprinse intre 12 si 23 grade celsius.

Flori: Tulpina florala se dezvolta de regula toamna spre iarna iar aceasta apare la baza psudobulbului din anul precedent avand un buchet ce poate varia intre 5-12 flori cu diametrul de 5-8 cm.Parfumul florilor seamana cu cel al narciselor sau al zambilelor.

Solul: Turba fibroasa concasata, vermiculit, scoarta de pin, radacini de ferigi

Udarea: Se uda saptamanal in perioada de crestere cu apa calduta dedurizata.In ceea ce o priveste este de evitat a se lasa apa pe frunze pentru ca pot aparea diverse pete care pana la urma duc la uscarea acestora.Se poate aseza planta pe un strat de pietris mentinut in permanenta umed pentru a creste umiditatea de care are nevoie.

Aerul:Necesita o buna aerisire si o umditate de 40-60%

Ingrasaminte: In timpul perioadei de crestere puternica la fiecare 14 zile, cu ingrasaminte de orhidee.

Inmultire:Prin separarea tufei dar cu mare atentie pentru a nu se rani radacinile.Fiecare portiune separata trebuie sa contina cel putin 3 psudobubi .

Boli si daunatori: Paduchi, musculite si acarieni atunci cand aerul este cald si uscat.
Frunzele acestei specii , precum si hibrizii acesteia ,sunt predispuse atacurilor fungice de aceea au nevoie de o buna aerisire.

Greseli de ingrijire: Este de evitat a se pulveriza frunzele deoarece se pot pata foarte usor lucru care poate duce atat la moartea acestora cat si la putrezirea psudobulbilor.
Desi este o orhidee care iubeste apa radacinile acesteia nu trebuie sa stea in apa pentru ca putrezesc foarte usor.

Particularitati de ingrijire: In cazul in care planta a crescut excesiv de mult se poate replanta folosind un ghiveci selectat in functie de marimea plantei.De regula replantarea se face dupa perioada infloririi si de regula primavara.La fel ca si la celelalte orhidee dupa replantare se va evita udarea plantei pentru ca ar exista un risc marit ca radacinile sa putrezeasca.Se va pulveriza scoarta acesteia zilnic sau o data la doua zile (depinde de temperatura la care este tinuta) iar dupa 10-14 zile se va putea uda normal.
Radacinile acesteia sunt extrem de sensibile acumularii de saruri minerale si de aceea este bine ca atunci cand este udata, apa sa curga prin ghiveci pentru a le curata de acestea.

Specii si varietati: Exista 40 de specii descoperite dintre care doar 15 sunt de cultura.
Zygopetalum brachypetalum
Zygopetalum crinitum
Zygopetalum ghillanyi
Zygopetalum graminifolium
Zygopetalum maculatum ( Zygopetalum mackayi)
Zygopetalum maxillare
Zygopetalum microphytum
Zygopetalum pabstii
Zygopetalum pedicellatum
Zygopetalum reginae
Zygopetalum rigbyanum
Zygopetalum sellowii
Zygopetalum silvanum
Zygopetalum sincoranum
Zygopetalum triste

Dintre acestea Zygopetalum crinitum, Zygopetalum mackayi precum si Zygopetalum intermedium infloresc iarna avand o toleranta moderata fata de caldura.
Specia care infloreste primavara este Zygopetalum maxillare.


Sursa: eGradini.ro

Orhidee - Phalaenopsis



Denumire populara: orhideea molie
Familie: Orchidaceae
Expunere: lumina difuza, langa o fereastra
Udarea: 
trebuie udata din abundenta si apoi lasata pana cand se usuca pamantul
Temperatura: 21-29 grade Celsius ziua si 16-18 C noaptea



Descriere
Phalaenopsis, orhideea molie, este poate una din cele mai cultivate orhidee ca plante de interior si este una din preferatele celor care au sera. Plantele bine dezvoltate vor inflori deseori, chiar si de mai multe ori pe an, desi sezonul lor incepe iarna tarziu si tine pana primavara. Tulpinile florilor, la anumiti hibrizi, pot fi fortate sa infloreasca din nou daca li se taie varful, dupa ce au facut prima floare. Numai la plantele sanatoase trebuie indusa inflorirea continua.Majoritatea sunt plante epifite, care traiesc la umbra; unele sunt litofite. In habitatul natural se gasesc de obicei sub frunzarisul padurilor umede, la adapost de lumina directa a soarelui, dar si in medii mai uscate sau reci. Speciile de Phalaenopsis s-au adaptat individual la aceste conditii.
Phalaenopsis prezinta o dezvoltare monopodiala, adica are o tulpina prindipala bine dezvoltata, care creste continuu prin mugurele sau terminal. Rizomul drept produce anual, din partea superioara, una sau doua frunze eliptice, alternate (dispuse opus in jurul tulpinii), carnoase. Frunzele batrane, bazale, cad in acelasi ritm. In acest mod, planta ramane numai cu 4-5 frunze. Daca este foarte bine ingrijita, deci sanatoasa, orhideea Phalaenopsis poate avea pana la 10 sau chiar mai multe frunze. Phalaenopsis nu are pseudobulb. Racemul creste din tulpina, dintre frunze. Phalaenopsis infloreste din plin timp de cateva saptamani. Daca este tinuta in interior, florile dureaza de obicei 2-3 luni, o perioada destul de lunga.

Originea
Din sud-estul Asiei, din zona cuprinsa intre muntii Himalaya pana in insulele Polillo si Palawan din Filipine, si din nordul Austaliei. 

Lumina - Phalaenopsis nu are nevoie de conditii speciale. Creste foarte bine daca este amplasata la o fereastra luminoasa, la care sa primeasca putin sau deloc razele directe ale soarelui. O fereastra orientata spre est este ideala, iar ferestrele umbrite de la sud sau vest sunt locatii acceptabile. De asemenea, daca este cazul, orhideea poate primi si lumina artificiala: sunt necesare 4 tuburi fluorescente cu becuri incandescente prinse de un suport la 15-30 cm deasupra frunzelor; orhideea se expune la aceasta lumina 12-16 ore pe zi, urmand cursul normal al zilei. In sera, Phalaenopsis trebuie asezata la umbra (70-80%); un test simplu: daca tineti mana la 30 d cm deasupra frunzelor, nu trebuie sa se vada nici o umbra pe suprafata acestora.

Temperatura - la Phalaenopsis, se recomanda intre 16-18 grade Celsius noaptea si intre 21-29 grade Celsius pe timpul zilei. Desi temperaturile mai ridicate duc la o crestere vegetativa mai rapida, umiditatea crescuta si circulatia aerului sunt absolut necesare daca temperatura este crescuta. Maxim acceptabila este o temperatura de 32-35 grade Celsius. Toamna, pe timpul nopti,i se recomanda mentinerea unor temperaturi de 12 grade pentru mai multe saptamani, pentru a se produse flori. Fluctuatiile de temperatura pot duce la caderea bobocilor, daca acestia sunt pe punctul de a se deschide.

Udarea - apa este un factor critic la Phalaenopsis. Deoarece nu are organe specializate pentru a retine lichidele, planta nu trebuie sa se usuce niciodata. Orhideea trebuie udata din abundenta si apoi lasata pana cand se usuca pamantul. Cand este foarte cald iar gradul de umiditate este scazut, pamantul se poate usca de pe o zi pe alta; in sera, intr-un climat rece, acest lucru se poate intampla o data la 10 zile. Phalaenopsis se uda numai dimineata, pentru ca frunzele sa apuce sa se usuce pana la caderea noptii, pentru a preveni putrezirea.

Umiditatea - este importanta pentru orhideea Phalaenopsis. Se recomanda ca aceasta sa se afle intre 50-80%. In climatele umede, in sere de exemplu, este obligatoriu sa existe o buna circulatie a aerului.Frunzele trebuie sa fie mai mereu uscate, si, in primul rand, sa nu ramana umede peste noapte. In casa, asezati ghiveciul intr-o tava partial umpluta cu apa, pe un strat de pietris, astfel incat fundul ghiveciului sa nu atinga nivelul apei.

Fertilizarea - se face la perioade regulate, mai ales in perioadele foarte calduroase, cand orhideea nu prea mai creste. Aplicatiile bilunare cu o substanta fertilizatoare bogata in nitrogen (30-10-10) sunt potrivite daca planta este intr-un amestec de scoarta rasa de copac. Unii pasionati aplica fertilizatorul la 1/4 din concentratia normala, la fiecare udare; aceasta practica este buna in conditiile calde, cu umezeala ridicata. Cand atmosfera este mai racoroasa, fertilizatorul trebue aplicat de doua ori pe luna, intr-o concentratie slaba.

Plantarea si transplantarea - se fac cel mai bine primavara, imediat dupa ce orhideea a inflorit. Phalaenopsis trebuie plantata intr-un amestec poros. Transplantarea se face de obicei la fiecare 1-3 ani. Orhideele mature se pot dezvolta in acelasi ghiveci pana cnd amestecul de pamant incepe sa se descompuna (acest fenomen se petrece de obicei dupa doi ani). Putrezirea radacinilor are loc, de obicei, daca planta e lasata sa stea in pamant imbibat cu apa. Rasadurile (lastarii tineri) cresc destul de rapid pentru a fi nevoie sa fie transplantati individual in fiecare an, intr-un amestec fin. Orhideele mature pot fi plantate intr-un mediu mai grunjos. Cand transplantati Phalaenopsis, inlaturati pamantul vechi de pe radacini, taiati-le pe cele fine sau putrezite iar pe cele ramase rasfirati-le intr-un amestec de pamant, pe fundul ghiveciului. Adaugati apoi pamant, cu grija in jurul radacinilor, astfel ca punctul in care acestea se unesc sa se afle la suprafata pamantului.

Specii si varietati
Incrucisarile intensive au dus la aparitia unui numar mare de hibrizi de orhidee Phalaenopsis, de culori diferite. Acestea se adapteaza de obicei mai bine la conditiile artificiale decat stramosii lor. Majoritatea sunt hibrizi creati din Phalaenopsis amabilia si Phalaenopsis schilleriana sau Phalaenopsis stuartiana.



Orhidee - Miltonia

Denumire populara: orhidee panseluta, orhidee Miltonia
Familie: Orchidaceae
Expunere: lumina difuza
Udare: necesita o perioada de repaus
Temperatura: 21-29 grade Celsius ziua si 12-18 C noaptea




DescrierePopularitatea orhideei Miltonia este in crestere rapida, in parte multumita dezvoltarii tehnicilor de realizare a hibrizilor, astfel producandu-se cantitati mai mari de flori.
Datorita formei familiare si a desenelor de pe petale, orhidea Miltonia este deseori numita orhidea panseluta. Florile au culori vii si apar din abundenta. Desi multe din ele dureaza chiar si o luna, perioada de inflorire este la fel de scurta ca la o floare taiata, obisnuita. Orhideea Miltonia poate fi cultivata cu usurinta in casa sau in sera. In mod normal, Miltonia infloreste primavara sau toamna.

Florile apar pe tulpini subtiri, arcuite si pot atinge pana la 5-7,5 cm diametru. Florile apar intr-o varietate de culori: rosii, albe, roz cu marginile colorate diferit si galbene.
Orhideea Miltonia poate fi o planta dificil de cultivat, dar daca este absolut necesar, cerintele care tin de temperatura si lumina pot fi indeplinite si acasa sau in sera. Miltonia prefera un amestec de pamant aerisit, care sa nu retina o cantitate foarte mare de apa; ideal este un pamant combinat cu fibre de scoarta de copac si perlita.

Temperatura si umiditate
Temperatura ideala in timpul zilei este de 21-29 grade Celsius, iar noaptea de 12-18 C. Pe timpul verii, orhideea se dezvolta mai rapid daca este tinuta intr-o temperatura de 26 grade Celsius. Temperaturile extreme sunt tolerate din cand in cand, atata timp cat situatia nu se prelungeste. Atata timp cat temperatura ramane in limitele rezonabile, veti avea o orhidee sanatoasa. O atmosfera umeda si o buna circulatie a aerului conferita de un ventilator sunt benefice. Miltonia prefera aerul umed, gradul optim de umiditate fiind de 55-65%. Cresterea umiditatii este necesara pentru a reduce stresul plantei atunci cand temperatura si cantitatea de lumina sunt scazute.

Lumina
Miltonia are nevoie de lumina difuza pentru a inflori; asta include si expunerea la putin soare (dar nu direct) timp de 2 ore pe zi. Pe vreme foarte calduroasa, trebuie sa ii oferiti orhideei atata umbra incat frunzele sa fie reci la atingere. Daca cresteti planta in casa, oferiti-i lumina filtrata (asezati-o la pervaz, in spatele unei perdele), din aprilie pana in septembrie. Orhideea este o planta potrivita pentru sere, atata timp cat este asezata la umbra si beneficiaza de o buna circulatie a aerului.

Udarea si tratarea cu fertilizator
Compostul nu trebuie lasat niciodata sa se usuce complet, iar vara planta trebuie udata mai abundent, de doua ori pe saptamana si tratata la fiecare doua saptamani cu o substanta fertilizatoare. Asigurati-va ca pamantul este bine udat inainte de a adauga fertilizatorul, pentru a nu se face acumulari de saruri (acestea dauneaza radacinilor). In functie de temperatura, orhideea MIltonia trebuie udata de doua ori pe saptamana, cu grija sa nu lasati apa sa se adune pe frunze sau in locul in care acestea se unesc cu tulpina, situatie care va duce la putrezirea plantei. Udati planta dimineata devreme si lasati pamantul sa se usuce pana la venirea noptii. Iarna se uda numai o data pe saptamana.
Spre deosebire de alte specii de orhidee, Miltonia are nevoie de o perioada de repaus.
Un fertilizator bun este cel bogat in nitrogen (25-9-9), care poate fi folosit pe toata perioada anului, intr-o concentratie de 1 lingurita la 3,7 l de apa. Fertilizarea se face aproximativ de doua ori pe luna sau atunci cand apar lastari noi.

Pamantul si transplantareaCompostul potrivit pentru orhideea Miltonia este cel care are in compozitie scoarta de copac (pentru mentinerea umiditatii) si sfere mici de polistirena sau perlita (pentru a mentine pamantul aerisit). Compostul nou va ajuta orhideea sa creasca pentru doua luni, dar nu mai mult, asa ca cel mai bun motiv de a transplanta este cand incep sa apara noii lastari, la baza tulpinilor vechi. Daca orhideea are mai mult de trei pseudobulbi, rizomul poate fi taiat pentru a se realiza doua plante care apoi pot fi plantate separat.
Miltonia trebuie transplantata intr-un nou ghiveci la fiecare doi ani sau atunci cand ghiveciul sau vasul in care o tineti incepe sa se strice sau sa devina neincapator.

Boli si daunatori
In ciuda parerii generale ca o planta sanatoasa trebuie sa aiba frunze de culoare verde intens, aproape stralucitoare, orhideea miltonia are in mod normal frunzele de culoare verde deschis. Daca foliajul se inchide la culoare, atunci trebuie crescuta cantitatea de lumina pe care o primeste planta, iar daca prinde o nuanta galbena sau rosiatica, atunci trebuie asezate intr-un loc in care sa primeasca mai multa umbra.
Daunatorii obisnuiti la orhideea Miltonia sunt puricii plantelor, acarienii sau micii paienjeni rosii si musculitele verzi. Pentru combaterea lor folositi un insecticid cumparat de la magazin, pe care sa il aplicati conform instructiunilor de pe ambalaj.

Lavinia Rorich



11 martie 2011

8 martie 2011

Retete cu kefir

Am gasit un site cu retete pe baza de kefir.

http://users.sa.chariot.net.au/~dna/kefir_cheese.html

4 martie 2011

Afectiuni cauzate de deplasari ale vertebrelor coloanei

Afectiuni cauzate de deplasari ale vertebrelor coloanei 


C1 – cefalee, migrena, nevroza, surmenaj, lapsus, insomnie, hipertensiune, oboseala cronica, ameteala.
C2 – imbolnaviri, afectiuni sinusale, erizipel, boli oftalmice, otite, surditate, lesin, diverse dureri.
C3 – nevralgii, boli ale tenului, eczeme
C4 – alergie asmatiforma, stari asmatiforme, tulburari auditive, polipi
C5 – inflamatia corzilor vocale, ragusire, tonsilita
C6 – torticolis, dureri ale bratelor, amigdalita, tuse convulsiva
C7 – boli ale tiroidei, inflamatia glandelor salivare, raceala
D1 – dureri ale antebratului si ale maini
D2 – bronsita, pneumonie, astm, tuse
D3 – afectiuni respiratorii
D4 – pneumonie, pleurita (nu si in caz de febra)
D5 – anemie, hipotensiune
D6 – afectiuni cardiovasculare si dureri ale toracelui
D7 – febra, insuficienta circulatorie, ulcer, gastrita
D8 – afectiuni ale ficatului si colecistului, herpes intercostal, boli ale articulatiilor
D9 – oboseala cronica, alergii, urticarie
D10 – dureri de stomac, tulburari gastrice, arsuri stomacale, tulburari digestive
D11 – inflamatii ale tegumentului, eczeme, scleroza arteriala, dureri renale
D12 – reumatism, balonare, sterilitate
L1 – constipatie, inflamatia intestinului gros, dizenterie, diaree, hernie
L2 – crampe, afectiuni respiratorii, acidoza, flebita
L3 – tulburari ale vezicii biliare, tulburari ale menstruatiei, eunerizis nocturn, tulburari ale climaxului, impotenta
L4 – discopatie lumbago, dureri ale spatelui, dureri ale genuchiului
L5 – tulburari ale circulatiei gambelor, glezne tumefiate, picior plat, picior obosit, crampe ale gambelor, dureri ale osului sacral, hemoroizi, prurit anal, dureri ale coccisului.
 
C – vertebra cervicala
D – vertebra dorsala
L – vertebra lombara


Sursa textului: http://www.reikimassage.ro/osteobenefitsro.htm